Ο Αντώνιος Σταματάκης γεννήθηκε στην Ελλάδα το 1971. Απέκτησε το διδακτορικό του στη Βιολογία (Νευροβιολογία-Φυσιολογία) από το Πανεπιστήμιο Κρήτης, Ελλάδα, το 2000, και είναι Καθηγητής Βιολογίας-Βιολογίας Συμπεριφοράς στο Τμήμα Νοσηλευτικής στο Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ). Είναι μεταξύ των ελάχιστων μελών ΔΕΠ στην Ελλάδα που διδάσκουν Νευροεπιστήμες στο προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο.

Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα είναι στο πεδίο της βιολογικής βάσης της συμπεριφοράς (χρησιμοποιώντας τρωκτικά ως πειραματόζωα), συμπεριλαμβανομένων των επιγενετικών επιδράσεων των πρώιμων εμπειριών της ζωής στον εγκέφαλο νεογνών και ενηλίκων, με ιδιαίτερη έμφαση στη δομή και λειτουργία του προμετωπιαίου φλοιού και της αμυγδαλής. Επιπλέον, μελετά μηχανισμούς μάθησης και μνήμης, τη μητρική συμπεριφορά και τις διαφορές του φύλου στις αντιδράσεις στο στρες. Έχει χρησιμοποιήσει μια ποικιλία πειραματικών προσεγγίσεων που κυμαίνονται από νευροχημεία, κυτταρική και μοριακή βιολογία, ανάλυση εικόνας έως ένα ευρύ φάσμα συμπεριφορικών δοκιμασιών σε ζώα (τρωκτικά και πτηνά).

Επί του παρόντος επιβλέπει 5 διδακτορικά και 1 post-doc, έχει επιβλέψει 3 και συνεπιβλέψει 6 διδακτορικές διατριβές, όλες με θέματα Νευροεπιστήμης. Έχει δημοσιεύσει 68 άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές και έχει επίσης μεταφράσει επιστημονικά βιβλία στα ελληνικά. Είναι επί του παρόντος Κύριος Ερευνητής σε μία εθνικά επιχορηγούμενη έρευνα (ΕΛΙΔΕΚ). Υπήρξε Κύριος Ερευνητής σε 5 Επιστημονικά Έργα που χρηματοδοτήθηκαν από το Πανεπιστήμιο Αθηνών, έχει συμμετάσχει ως Κύριος Επιστήμονας σε 1 Επιστημονικό Έργο χρηματοδοτούμενo από την ΕΕ (Horizon 2020, MIS634880), 3 από τη Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας της Ελλάδας και 1 με χρηματοδότηση από το Ίδρυμα Λάτση. Έχει λάβει τόσο εθνικά όσο και διεθνή βραβεία για τις σπουδές και την έρευνά του.

Έχει μεγάλη διδακτική εμπειρία τόσο σε προπτυχιακό όσο και σε μεταπτυχιακό επίπεδο καθώς διδάσκει από το 2005 μαθήματα όπως Νευροεπιστήμες, Νευροεπιστήμες και Εκπαίδευση, Βιολογία Συμπεριφοράς, Νευροβιολογία Μάθησης & Μνήμης, Ψυχονευροενδοκρινολογία, Βιολογία & Ψυχοφυσιολογία του Στρες, Κυτταρική Βιολογία, Φυσιολογία. Σήμερα είναι μέλος των ΕΔΕ των μεταπτυχιακών προγραμμάτων «Athens International Master’s Program in Neurosciences», του ΕΚΠΑ και «Κλινική Βιοχημεία-Μοριακή Διαγνωστική» (ΕΚΠΑ).

Έχει διατελέσει Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Νευροεπιστημών από το 2015 ως το 2017, Γενικός Γραμματέας από το 2013 έως το 2015 και μέλος του ΔΣ από το 2007 έως το 2013. Διετέλεσε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της IBRO και της FENS (2015-2017). Έχει διατελέσει μέλος της Εκτελεστικής Επιτροπής της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Εγκεφάλου και Συμπεριφοράς (EBBS) (2012-2014) και Γενικός Γραμματέας αυτής της Εταιρείας για δύο θητείες 2014-2016 και 2017-2020. Είναι μέλος της «Advanced School Subcomite» της International Society for Neurochemistry από το 2011 έως σήμερα.